时间: 2025-07-18 10:27:21 来源: aimtrade.chieffocus.com 作者: 旅游胜地
1）系统功能结构图（图3-66)
肉制品加工企业肉制品追溯系统，加工围绕肉制品加工企业生产加工的食品溯源过程，构建溯源的全程信息流。因此，系统功能规划也以肉制品加工企业的立及业务流程为主线，在各个关键控制点，应用部署赋码和数据采集点位，加工构筑了从原料采购、食品溯源仓储、全程生产、系统包装、立及质检、应用成品仓储、加工销售的食品溯源全程追溯。
4）系统详细设计
①采购
采购原料、全程包材入库时，采购部门通知质检部门，质检人员到现场抽检到货，自动为原材料生成二维条码，通过设置在采购现场的标签打印机，即时打印出二维条码不干胶标签，贴附在采购的货物上。
②原料、包材仓储
a、出入库：原材料、包材上/下仓库货位，均可通过手持式PDA扫描货位的二维条码标签来实现库位的精确定位。
b、盘点：原材料、包材的盘点，只需使用PDA扫描原材料所放置货位的二维条码和原材料上贴附的二维条码，系统会自动作分类统计。
③生产
进入车间生产环节，关键是凭借工单上的二维条码，实现原材料、包材的二维条码、工单二维条码、操作人员二维条码、用料二维条码、工艺信息、质量信息、工时信息等关联并逐级传递。伴随工单上线流转过程，二维条码将充分发挥其实时便携数据库的独特功能，极大地实现现代精细管理的理念。
每个工位操作员，进入岗位后的第一个动作，就是要扫描自己的人员编码。
在生产过程中，料件每进入一个操作工位，该岗位操作员，都需扫描料件上的二维条码(即：系统记录该料件的进站时间），然后再进行加工操作，当该岗位作业完成，则扫描料件的二维条码（即：系统记录该料件的出站时间）。
④包装
在生产车间，包装工序加工成品，并贴附暂存批次二维条码。
在成品库，包装工序完成单品赋码、整箱赋码。
⑤成品仓储
扫描销售单上的二维条码，系统读取销售数量，录入销往地域和客户信息。
⑥追溯
由于“肉制品加工企业二维条码肉制品追溯系统”拥有完整实用的数据采集功能，为日后的追踪和溯源提供了信息链路和数据基础。扫描产品上的二维条码，就可实现沿正向追踪和反向溯源。
具体查询、显示的项目可以根据客户需求灵活设置。最终目标就是要建立企业完整的数据链，实现快速准确的问题定位、追踪。
采用“肉制品加工企业二维条码肉制品追溯系统”，可以充分实现以下追溯功能。
a、问题原材料去向追踪：当发现某一产品有质量问题，就可以通过扫描该产品的二维条码，查询该产品使用的所有原材料，进行问题定位。并可进一步，追溯出问题原材料的供应商、进货信息，还可追踪出该物料所生产出来的所有产品，以及这些产品的最终去向。
B、产品检验追踪:当发现某一产品有质量问题时，就可以通过扫描该产品的二维条码，查询到该产品当时的进厂检验、制程检验、成品检验等加工全程的检验员、检验报告、检测项目、测试指标、检测数据和检验结论（图3-67）。
⑦预警
预警是系统对原材料、成品都可事先预置预警项目和参数指标，当其中某一指标接近设定预警下限时，系统即会自动报警，提醒企业采取处理措施。
⑧召回
召回是指对有潜在安全危险的肉制品，可以扫描问题产品的二维条码（图3-68），就可快速追踪到同批号产品的流向并实现快速召回；同时，还可向上溯源出产品的问题根源，向下追溯出具有相同问题隐患的产品及其流向，一并召回。
声明：本文所用图片、文字来源于《食品及食品污染溯源技术与应用》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系。
相关链接：追溯，溯源，赋码，二维条码
《构建溯源的全程信息流》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·光枯华为70多少钱,华为光枯七多少钱
光枯华为70多少钱,华为光枯七多少钱http://www.anyangxp.com/zb_users/upload/2024/05/20240522131545171635494534001.jpeg|http://www.anyang...
·弘业货物：玻璃期价回落空间有限,市场研究
弘业货物：玻璃期价回落空间有限,市场研究7月份，玻璃期价围绕1500元/吨展开了一波震荡行情。尽管玻璃现货市场持续挺价，但实际需求尚未有明显起色，使盘面显得十分纠结。不过随着近期下游贸易商进入旺季备货期，玻璃厂家库存或迎来消化高峰，预计玻璃 ...
·DSCC：折叠显示器市场2023年成长190倍,行业资讯
DSCC：折叠显示器市场2023年成长190倍,行业资讯美国显示器市调公司DSCC新报告指出，大部分国家折叠显示器市场将开始爆发性成长，4年后的出货量约是今年的190倍。据《韩联社》报道，经历一番曲折，三星电子将在下个月将新推出折叠式手机Galaxy Fo ...
·华为正在呼风唤雨，苹果重心早已转移,行业资讯
华为正在呼风唤雨，苹果重心早已转移,行业资讯华为近年以成为大部分国家智能手机出货量霸主为目标，根据IDC资料显示，华为在今年第1季超越苹果(Apple)，成为大部分国家出货量市占率第二高的公司；然而，近期交出史上漂亮第3季财报的苹果，则明显将重 ...
·读文感情文本短篇短短网感情案牍感情文章网站
读文感情文本短篇短短网感情案牍感情文章网站http://www.hwenz.com/pic/读文感情文本短篇短短网感情案牍感情文章网站.jpg...
·湖北仙桃：没收不合格口罩128万只
湖北仙桃：没收不合格口罩128万只中国消费者报武汉讯秦昌平 记者 吴采平）湖北省仙桃市作为中国最大的无纺布制品加工出口基地，被誉为“无纺布之乡”。自疫情发生以来，仙桃市市场监管局以问题为导向，紧盯关键环节，把保 ...
·室内装饰会用到哪些玻璃 玻璃装饰施工要注意什么,行业资讯
室内装饰会用到哪些玻璃 玻璃装饰施工要注意什么,行业资讯 玻璃隔风透光、性能稳定，各种类型由于使用场合不同而具备不同的特性，适用范围非常广。我们在挑选玻璃时，除了关注价格以外，还应对其种类和性能有一定了解，扬长避短，才能够找到更适合使用的材料。我们收 ...
·玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价（二）
玫瑰山楂软糖工艺响应面优化及模糊数学评价（二）8）建立软糖市场接受度模糊数学评价系统随机挑选60名18～23岁的大学生，其中女生30名，男生30名，按表2的标准进行感官评分。应用模糊数学综合评判法，将四个指标的得分及总分划分为优良中差四个等级，其 ...
·2024少沙梅溪湖音乐喷泉开放时候(最新)
2024少沙梅溪湖音乐喷泉开放时候(最新)http://pic1.k1u.com/k1u/mb/d/file/20230411/1681178239674757_836_10000.jpg...
·关于藜芦碱和梨小性迷向素相关产品有效成分更名的通知
关于藜芦碱和梨小性迷向素相关产品有效成分更名的通知为进一步规范藜芦碱、梨小性迷向素相关产品有效成分名称，根据全国农药登记评审委员会意见，对藜芦碱、梨小性迷向素相关产品有效成分更名，现将有关事项通知如下。一、藜芦碱标志性有效成分名称变更含藜芦碱的农药登 ...
气相色谱质谱法同时测定硅橡胶餐具中21种硅氧烷类化合物的残留量（五）
群智咨询：本月面板需求将略增长，价格跌幅有望明显收敛,市场研究
考试季遇到流感季！99%以上是甲流，紧急提醒：儿童易感，不要带病上学【健康】风尚中国网
友情链接
